Lomo en Piña Mechado
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Tips
Se puede dejar el lomo de cinta ya preparado en la salmuera desde un día antes para que absorba los jugos y no quede seca.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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2Personas
Tempo de preparo
30Min.
difícil
Ingredientes
- 1 libra de lomo de cinta
- 4 longanizas
- 1 taza de piña cortada en trozos
- 1 taza de jugo de pera
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 taza Salsa de Tomate Ranchera Natura´s® 227 gr
- 1/2 taza de guindas para decorar
- Sal y pimienta
Método de preparación
- Mechar el trozo de lomo con longaniza, listo lo bridamos con cáñamo.
- Sellar el lomo, luego colocar piña, jugo de pera, salsa soya, azúcar morena y dejar cocinar.
- Agregar la Salsa Natura´s® Ranchera. Decorar con guindas.
Se cree que los inventores de la longaniza fueron habitantes de dicha región montañosa y mal comunicada, que obligados a conservar la carne de cerdo durante todo el año, idearon una formula no perecedera y sabrosa.