Filet mignon
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Puedes agregar una mezcla de tus hongos favoritos.
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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
difícil
Ingredientes
- 4 medallones de filete de res
- 4 tiras de tocino
- Palillos de diente
- Pizca de sal y pimienta negra
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 taza de champiñones picados
- 2 tazas de caldo
- Sazonador de Costilla Criolla de Res Knorr
Método de preparación
- Coloca alrededor de cada medallón una tira de tocino y asegúrela con palillos de dientes.
- Condimenta con pimienta negra, derrite 1 cucharada de margarina y cocínalos a término medio. Asegúrate que no se queme el tocino.
- Una vez estén sellados, sazónalos con sal al gusto y reserva.
- Para la salsa, derrite la otra cucharada de margarina y saltea el ajo y la cebolla por 2 minutos.
- Agrega la mitad del caldo de Sazonador de Costilla de Res Criolla Knorr® y los champiñones. Lleva a hervor, disuelve la Fécula de Maíz Maizena® en la otra mitad del caldo, y cocina moviendo constantemente por 4 minutos.
- Sirve al instante con los medallones.
El nombre de esta receta significa Filete Bonito o Fino, este es un corte de carne tomado del extremo más pequeño del solomillo.