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La salsa de champiñones puede ser una salsa que acompañe platos de carne como pueden ser de ternera y ave. Junto con virutas de queso gruyer la salsa suele ser habitual para platos de pasta (como por ejemplo los Porcini Fettuccini), así como de preparaciones de falsos risottos (elaborados con nata). Algunos cocineros suelen emparejar esta salsa de champiñones con platos de pescado. Suele presentarse en forma de salsa fresca fluida con la que se acompañan los platos correspondientes, o en forma de polvo seco.

Nutrición

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