Almeja de Patacón
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20Personas
Tempo de preparo
40Min.
fácil
Ingredientes
- 2 cucharaditas de Salsa Lizano
- 1 taza de carne de cerdo mechada cocida
- 3 cucharadas de pimiento dulce finamente picado
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de sofrito de tomate
- 1 taza de aceite
- 2 plátanos verdes
- 6 hojas de lechuga
- Sal y pimienta
Método de preparación
- En un sartén colocar media cucharadita de aceite, cristalizar la cebolla, el pimiento dulce; añadir la carne mechada, el sofrito, el caldo de res, rectificar sazón y cocinar por 10 minutos. Reservar para rellenar la almeja de patacón.
- Pelar los plátanos y cortar en rodajas de 2 centímetros.
- Calentar en una olla con suficiente aceite para sellar los patacones por unos tres minutos.
- Seguidamente colocar sobre una tabla majar y llevar nuevamente a freír hasta dorar. Retirar y colocar sobre papel toalla para montar nuestras almejas de patacón.
- Para el armado, coloque el patacón la lechuga y carne que hicimos previamente.