Lomo de Cerdo con Salsa al Chile
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Tips
si no tienes horno puedes terminar la cocción del lomo en la misma salsa para que sea suave y que cocine hasta el centro.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
50Min.
difícil
Ingredientes
- 2 libras de lomo de cerdo
- 2 sobrecitos de sabrosador de costilla criolla Continental
- 1 cucharadita de hierbas
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla finamente picada
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 chile ciruela
- 2 chiles guacos
- 2 chiles rojos asados pelados y limpios
- pimienta
- salsa artesanal tradicional Natura's
Método de preparación
- En un recipiente coloca el lomo y sazona con uno y medio sabrosador de costilla criolla, las hierbas y en un sartén caliente coloca el aceite y dora el lomo de forma pareja cocinando 4 minutos por lado.
- Luego de sellar coloca en una bandeja para horno y hornea durante 30 minutos a 350°F temperatura media.
- Mientras se cocina el lomo coloca en una licuadora la cebolla, el ajo, el chile ciruela, los chiles guacos, los chiles rojos asados, la pimienta y el agua.
- Coloca a cocinar la salsa mientras terminas de cocinar el lomo, al estar listos ambos, sirve el lomo en láminas y bañados con la salsa para disfrutar.
Los pimientos al realizar el proceso de asar se queman, pero la resistencia de su piel permite lograr cocinar y suavizar su carne sin dañarla, media vez se realice de forma cuidadosa, teniendo un mayor sabor en las recetas que lo empleemos.