Atol de elote
Tips
Si usas elotitos enlatados, queda insípido. Es recomendable que realices el procedimiento de cocer el maíz y desgránalo.
Bebida ancestral Prehispánica: Atol de elote
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4Personas
Tempo de preparo
25Min.
fácil
Ingredientes
- 2 tazas maíz desgranado cocinado dulce o blanco
- 1 litro agua o leche
- 1 raja canela
- 8 cucharadas azúcar
- 1 Pizca sal
- 3 cucharadas fécula de maíz Maizena la Original
Método de preparación
Hernán Cortés uno de los más destacados conquistadores españoles describió el atol de elote como una bebida que "dotaba de energía".
El atol de elote es una bebida prehispánica maya, de toda la región centroamericana. Los mayas consideraban el maíz como principal alimento sagrado.