Guiso Cajún de Pollo
Tips
No puedes cambiar la pimienta cayena por paprika, aunque se vean iguales sus sabores son totalmente distintos, la pimienta cayena es la pimienta roja, muy picante y el pimentón español no es para nada picante, si, muy condimentado, pero no tan picante como la cayena.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
55Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 Salsa de Tomate Ranchera Natura´s® 106 gr
- 3 cucharadas de margarina
- 2 sabrosadores Continental® Pollo 10 gr
- 2 pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1 taza de frijoles sin caldo
- 1/2 cebolla cortada en trozos pequeños
- 1/2 chile rojo cortado en cubos pequeños
- 2 tomates cortados en trozos
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 1/2 taza de agua
- Pizca de pimienta
Método de preparación
- Tomar la pechuga y sazonar con un sabrosador de pollo y pimienta, dorar muy bien en un sartén con margarina.
- Agregar la cebolla, el chile rojo, los tomates, el ajo y saltear para integrar y sofreír los vegetales, agregar los frijoles y el arroz.
- Mezclar en un recipiente la taza y media de agua, la cayena, el sabrosador de pollo restante y la salsa Natura´s® ranchera de 106gr mezclar muy bien hasta integrar.
- Agregar este caldo al pollo con arroz y frijoles y dejar cocinar hasta que hierba y que este solamente húmedo.
La gastronomía cajún corresponde a la cocina tradicional de los descendientes de desplazados franco-canadienses, que se encuentra en su mayoría en el Estado de Luisiana. Se ha denominado desde siempre como una cocina rústica, fuertemente fundamentada en los ingredientes locales y de preparación muy simple. Una auténtica comida cajún está formada por tres platos: el plato principal, otro fundamentalmente de arroz, pan de maíz, u otro plato de cereal y el tercero contiene algún tipo de verdura. Las verduras aromáticas como los pimientos, las cebollas y el apio están catalogados por algunos chefs como la santa trinidad de la cocina cajún.