Pechuga de Pavo en Salsa de Hongos
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Tips
Para un mayor sabor y más intenso puedes agregar en lugar de agua, vino blanco esto aportara un mayor equilibrio en los sabores y alguna hierba para perfumar.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
25Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 cucharadita de fécula de maíz Maizena
- 2 sabrosador de costilla criolla Continental
- 1 cucharada de margarina Mirasol
- 3 libras de pechuga de pavo en medallones
- 1 taza de vino tinto
- 16 onzas de hongos frescos fileteados
- 1 cebolla cortada en julianas
- 4 dientes de ajo finamente picado
- 3 tazas de agua
Método de preparación
- En una sartén con margarina coloca la pechuga de pavo en medallones que previamente has sazonado con un sabrosador de costilla criolla y pimienta por todos sus lados, cocínalos a fuego medio para cocinarlos bien.
- Mientras se cocina los medallones de pechuga de pavo en el sartén. En un sartén aparte coloca una cucharada de margarina y coloca a transparentar la cebolla con el ajo finamente picado.
- Una vez transparentados, agrega los hongos y saltealos un poco, luego agrega el vino tinto para desglasar, al evaporar el alcohol vierte el agua con fécula de maíz Maizena® simple y el restante sabrosador diluidos, y cocínalos a fuego bajo para no arrebatar la salsa
- Una vez lista la salsa y los medallones de pavo puedes cortar en láminas cada medallón o servirlo en medallones enteros, baña con la salsa o colócala en la base del plato antes de colocar el lomo.
Actualmente se puede encontrar la pechuga de pavo lista para hornear o ahumada en chuletas, puedes optar por la mejor opción y la que mejor se adapte a tu receta.