Pollo con Verduras en Salsa Lizano
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1Persona
Tempo de preparo
90Min.
fácil
Ingredientes
- 3 cucharadas de salsa Lizano
- 1 taza de ketchup Lizano
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de cebolla rallada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 de taza de vinagre de vino
- 1 berenjena cortada en trozos
- 2 cebollas cortadas en cuartos
- 2 chile morrones en cortados en cuartos
- 2 zanahorias peladas
Método de preparación
- Las pechugas las partimos por la mitad, las colocamos entre dos trozos de plástico y las golpeamos ligeramente para extenderlas.
- En una olla, calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla; luego agregamos el ajo, el azúcar moreno y 2 cucharadas de Salsa Lizano®, el vinagre y la salsa de tomate, cuando comience a hervir, apartamos del calor y enfriamos. Cubrimos las pechugas de pollo con un poco de esta salsa, dejamos en refrigeración mínimo 1 hora.
- En el momento de preparar las pechugas, las asamos con el aceite en una plancha eléctrica o en una sartén sobre la cocina. Barnizándolas de vez en cuando con la misma salsa.
- En la misma plancha, asamos la berenjena, la cebolla, el chile y las zanahorias.untándolos con la misma salsa.
- En platos de servir, colocamos las verduras y sobre estos la pechuga. Llevamos a la mesa con la botella de Salsa Lizano® para que cada persona se sirva al gusto.