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Pasta a la Crema de Brócoli 

Una pasta envuelta en una salsa con mucho sabor partiendo de la base de la clásica salsa Alfredo, un resultado irresistible y delicioso. 

Tips

Como con toda pasta, procurar agregar la salsa a la pasta justo para servir, de lo contrario se secará y no será agradable al comerla. 

  • 30 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 1 Unidad de Continental® Pollo 10 gr
  • 2 Unidades de pechuga de pollo cortado en tiras
  • 1/2 Unidad de cebolla blanca cortada en juliana
  • 2 cucharadita(s) de ajo finamente picado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 Pizca de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 400 gramos de pasta penne cocidas al dente
  • 1/4 de botella de crema light
  • 1 vaso de leche semi desnatada
  • 2 tazas de tallo de brócoli
  • 2 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 47 gr
  • 1 Unidad de brócoli
Método de preparación

  1. Toma las tiras de pollo y sazona con el sabrosador Continental® de pollo, una cucharadita de ajo picado, pimienta y sofríe en un sartén caliente con mantequilla.

  2. Una vez se haya dorado, colocar levemente la cebolla y saltear para suavizar.

  3. Agregar la mitad del brócoli y saltear por unos 3 minutos para blanquear.

  4. Agregar la pasta para saltear y dar calor.

  5. En un recipiente profundo, colocar la crema, leche, fécula de maíz Maizena, ajo picado, ajo en polvo, los tallos de brócoli y el brócoli restante para licuar y dejar bien procesado.

  6. Verter sobre la pasta con pollo y brócoli y cocinar revolviendo hasta espesar y estará lista para servir.

Se dice que fue Alfredo d Lelio quien creo este platillo en 1914 como una variante de los "fettuccine al burro". Nace este platillo delicioso en Italia, pero trasciende fronteras y se vuelve mundialmente famoso luego de abrir un restaurante en New York donde se popularizó, por lo que se dice que este platillo es italoamericano.

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