Cordon Bleu
Un delicioso cordon bleu con salsa blanca.
Tips
Utilizar palillos para mantener los rollos de pollo en forma, es recomendable reservar en el refrigerador los rollos de pollo rellenos para mantener su solidez y consistencia.
- 30 min.
- 4 Personas
- dificultad media
Ingredientes
- 4 Unidades de filetes de pollo raleados y extendidos con martillo ablandador
- 4 rodajas de jamón virginia
- 4 rodajas de queso cheddar amarillo
- 1 taza de miga de pan
- 2 Unidades de huevo batido
- 2 cucharaditas de fécula de maíz Maizena® la original
- 1 cucharadita de sal y pimienta
- 1 taza de crema de leche
- 5 cucharadas de queso Parmesano
- 1 taza de leche entera líquida
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 3 cucharadas de aceite de canola
La nuez moscada no es una nuez. Es una semilla que proviene del interior de un árbol en Indonesia que tarda entre 7 y 15 años"ten dar frutos. Los egipcios utilizaban este ingrediente en sus procesos de embalsamamiento.
Nutrición
- Cantidad por ración
| Valor nutricional | Cantidad por ración |
|---|
Usar una porción de film para cada filete de pollo, extenderlo en la misma a manera que quede una capa delgada uniforme del filete de pollo, colocar una rodaja de queso y una de jamón virginia, enrollarlo apretándolo muy bien.
Mezclar la fécula de maíz Maizena® la original y el huevo. Rebozar en huevo cada rollo de pollo y luego por miga de pan cada rollo, freír en una sartén caliente con aceite cada uno, hasta que este cocido completamente.
En un sartén caliente, añadir la mantequilla y hasta que obtenga la temperatura adecuada, incorporar la crema de leche, sal y pimienta, nuez moscada, fécula de maíz Maizena® la original y leche entera. Hervir por 5 minutos.
Bañar los rollos de pollo con la salsa, ¡servir y disfrutar!.